La carne argentina llega a París con nuevas oportunidades y desafíos para las exportaciones
SIAL PARIS 2026
El IPCVA participará de SIAL París 2026 con 30 empresas exportadoras y un pabellón de 1.000 metros cuadrados. La normativa ambiental europea, el acuerdo Mercosur-Unión Europea y el escenario comercial de Brasil serán claves para el futuro de los negocios.
La carne vacuna argentina buscará consolidar su presencia en uno de los mercados de mayor valor del mundo. Del 17 al 21 de octubre, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) participará de SIAL París 2026, una de las principales ferias internacionales de la industria alimentaria, en un contexto marcado por nuevas exigencias ambientales y cambios en las condiciones del comercio internacional.
La delegación argentina estará integrada por 30 empresas y entidades del sector, que compartirán un pabellón de 1.000 metros cuadrados bajo la marca Argentine Beef. El espacio contará con stands individuales y un restaurante destinado a recibir a importadores y compradores internacionales, con degustaciones de cortes emblemáticos de la carne vacuna nacional.
La participación se desarrollará en un momento estratégico para las exportaciones, con la implementación de nuevas regulaciones europeas vinculadas a la deforestación, las perspectivas comerciales del acuerdo entre el Mercosur y la Unión Europea y las restricciones que afectan el ingreso de carne brasileña al mercado comunitario.
“Es un evento muy trascendente para la carne argentina en un mercado tan exigente, histórico y de alto valor”, afirmó Georges Breitschmitt, presidente del IPCVA, al referirse a las particularidades de esta edición.
La trazabilidad, clave para sostener el acceso al mercado europeo
Uno de los principales ejes de la agenda argentina será el Reglamento Europeo 2023/1115, que establece requisitos para determinados productos comercializados en la Unión Europea en relación con la deforestación y la degradación forestal.
En ese marco, el IPCVA organizará reuniones informativas con importadores y operadores europeos los días 17, 18, 19 y 20 de octubre, con el objetivo de presentar los avances de la cadena argentina de ganados y carnes frente a las nuevas exigencias.
Durante los encuentros se expondrá el funcionamiento de la plataforma VISEC Carne, una herramienta que articula información oficial del SENASA, geolocalización de establecimientos ganaderos y análisis satelital para respaldar el origen de la producción y facilitar los procesos de debida diligencia requeridos por las autoridades europeas.
La iniciativa busca demostrar la capacidad de la cadena argentina para responder a las crecientes demandas de trazabilidad y sustentabilidad, dos aspectos que ganan peso en el comercio mundial de alimentos.
Europa: un mercado que representa el 20% del valor exportado
La Unión Europea mantiene un lugar relevante para la carne vacuna argentina, especialmente por el valor de los cortes comercializados. Según los datos difundidos por el IPCVA, durante 2025 el bloque concentró aproximadamente el 10% del volumen exportado por el país, pero representó cerca del 20% del valor total de las ventas externas.
A los negocios tradicionales, entre ellos los vinculados con la Cuota Hilton, se suman las expectativas generadas por el acuerdo Mercosur-Unión Europea y los cambios en el escenario competitivo regional.
Estas cuestiones formarán parte de las conversaciones entre exportadores argentinos e importadores internacionales, en busca de fortalecer vínculos comerciales, evaluar las condiciones de acceso y abrir nuevas oportunidades de negocios.
SIAL París, una vidriera para la carne argentina
La feria SIAL París se realiza cada dos años y reúne a empresas, compradores y referentes de la industria alimentaria de todo el mundo. Para 2026, la organización prevé alrededor de 8.000 expositores de más de 130 países.
En ese escenario, el pabellón Argentine Beef funcionará como espacio de promoción comercial e institucional, con reuniones de negocios, degustaciones y acciones destinadas a reforzar el posicionamiento de la carne vacuna argentina en los mercados internacionales.
La participación del IPCVA apunta a aprovechar una coyuntura en la que la adaptación a las normas ambientales, la competitividad y el acceso a destinos de alto valor serán determinantes para sostener y ampliar las exportaciones.
Las 30 empresas y entidades que acompañarán al IPCVA
El pabellón argentino contará con la participación de Abuelo Julio, APEA, Argall, Arrebeef, Asociación Argentina de Angus, Azul Natural Beef, Bustos y Beltrán, Compañía Bernal, Conallison, Ecocarnes, Estancias de Patagonia, Frigorífico Bermejo, Frigorífico Forres Beltran, Frigorífico Gorina, Frigorífico Rioplatense, Frimsa, Grupo Lequio, Grupo Tresnal, Industrias Frigoríficas Recreo, Industrias Frigoríficas Sur, Italmen Menudencias, La Anónima, Madeka, MBRF Quickfood, Minerva Swift, Néstor Tomasello, Offal Exp, Rafaela Alimentos, Santa Giulia y Urien Loza.
Con esta presencia, la cadena de ganados y carnes buscará fortalecer sus vínculos con compradores internacionales y posicionar a la Argentina frente a un mercado europeo que combina oportunidades comerciales con mayores exigencias ambientales.
